ПЕРВЫЕ БЛЮДА / SOUPS
говядина, тушенная в томатном соусе с маринованными огурцами, обжаренным репчатым луком, чесноком и зеленью.
К блюду подаются свежий белый лук, кинза
beef stewed in tomato sauce and marinated cucumbers, fried onion, garlic and herbs.
The dish is served with fresh white onion and coriander

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ / COLD APPETIZERS
Холодные закуски
(вяленая говядина)
(air-cured beef)
(сыр «Сулугуни», сыр «Чечел»,
сыр «Сулугуни» копченый)
(Suluguni, Chechil and smoked Suluguni cheese)

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ / HOT APPETIZERS
измельченная красная фасоль с чесноком,
обжаренным репчатым луком и кинзой
ground kidney beans with garlic, fried onion and coriander
 Мамалыга
(время приготовления блюда до 50 мин)
свежеприготовленная кукурузная каша с домашним
слабосоленым сыром «Сулугуни»
(cooking time: up to 50 min)
freshly cooked corn porridge with homemade
lightly salted Suluguni cheese
 Кучмачи
говяжьи потроха, тушенные со свежими помидорами,
репчатым луком, чесноком и душистыми травами
beef haslets stewed with fresh tomatoes, onion,garlic and fragrant herbs
баклажан, сочный сладкий перец, спелые помидоры,
ароматный чеснок, душистые специи Кавказа, свежая зелень

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА / HOT MEAT DISHES 
из капустных листьев, приготовленные в
пряном томатном соусе
с ароматом кавказских специй
mutton stewed in a pot with fresh vegetables, fragrant herbs, garlic and herbs
куриное мясо, тушенное в ореховом соусе
с кавказскими специями, маслом грецкого
ореха и зеленью
chicken stewed in a nut sauce with Caucasian
spices, walnut butter and herbs
свежее мясо, приготовленное в бульоне,
со свежими овощами, ароматным чесноком
и зеленью
fresh meat cooked in broth with fresh vegetables,
fragrant garlic and herbs
Хашлама из баранины
свежее мясо, приготовленное в бульоне,
со свежими овощами, ароматным чесноком
и зеленью
fresh meat cooked in broth with fresh vegetables,
fragrant garlic and herbs
баранина, томленная в горшочке со свежими
овощами, душистыми травами, чесноком
и зеленью
mutton stewed in a pot with fresh vegetables,
fragrant herbs, garlic and herbs
сочные кусочки свинины, обжаренные
с грибами, свежими овощами и ароматной зеленью
juicy pieces of pork fried with mushrooms,
fresh vegetables and fragrant herbs

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ / HOT FISH DISHES  
рыбка, обжаренная в кукурузной муке,
до золотистой корочки
fish fried with corn flour until golden brown 
Подаётся со свежими помидорками «Черри» 
и ароматными травами
Served with fresh cherry tomatoes and fragrant herbs

МУЧНЫЕ РАДОСТИ / FROM THE BAKERY 
национальный пирог «лодочка»
с домашним сыром и яйцом
national boat-shaped pie with
homemade cheese and egg 
национальный тонкий пирог
с домашним сыром
national thin pie with homemade cheese
Подается с мацони
Served with matsoni
Подается с мацони
Served with matsoni
Подается с мацони
Served with matsoni
Подаются с мацони
Served with matsoni

БЛЮДА НА МАНГЕЛЕ / GRILLED DISHES
(корейка барашка, лук репчатый, лаваш армянский, зелень)
(lamb brisket, onion, Armenian lavash flatbread and herbs)
обжаренные на открытом огне
roasted over an open flame
(шашлык из свиной шейки, лук репчатый,
лаваш армянский, зелень)
(pork collar shish kebab, onion, Armenian lavash
flatbread and herbs)
(куриное бедро, лаваш армянский, зелень)
(chicken hock, Armenian lavash flatbread and
herbs)
 
с зеленью, репчатым луком, лавашом армянским
with herbs, onion and Armenian lavash flatbread
 
(баранина, лук репчатый, зелень)
(mutton, onion and herbs)
Люля-кебаб из говядины с лавашом
(говядина, лук репчатый, зелень)
(beef, onion and herbs)
Люля-кебаб из курицы с лавашом
(курица, лук репчатый, зелень)
(chicken, onion and herbs)
(помидор, баклажан, болгарский перец,
свежая зелень)
(tomato, eggplant, bell pepper and fresh herbs)

СОУСЫ / SAUCES
томатный соус со специями и свежей зеленью
tomato sauce with spices and fresh herbs
майонезно-сметанный соус со свежей зеленью
mayonnaise and sour cream sauce with fresh herbs
алычёвый, красный или зеленый, кисло-сладкий соус
red or green cherry plum sauce with a sweet and
sour taste 

 <<назад


Ресторан «Теремок «Жили-Были...» - это одновременно ресторан русской кухни Сочи и кавказский ресторан, ведь в меню входит множество блюд, как русской, так и кавказской кухни. Посетите «Теремок «Жили-Были...» и Вы будете приятно удивлены кулинарными возможностями наших поваров!